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ワイン樽熟成日本酒 ORBIA (オルビア)
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■ORBIA LUNAのこだわりのポイント
濃厚でリッチな甘さとフルーティーな香りの秘密は、とても贅沢な造り方にあります。まず、通常の日本酒は米と米麹と水で造りますが、LUNAは仕込みの最後の水の代わりになんと日本酒を使います。それにより、とてもリッチな甘みが生まれ、さらに出来上がったお酒を前年まで白ワインに使っていた樽に詰めて寝かせることで、フルーティーな香りに仕上げます。

■ORBIA LUNA 商品概要
味わい濃厚な甘さ、クエン酸のスッキリとした酸味、樽熟成による円味と落ち着き
香り白ワイン樽由来のハチミツやバニラなどの甘い香り
合わせる料理焦がしバター系のソースを添えたサーモンのムニエル、など甘味と香ばしさのある料理
容量500ml
スペックアルコール度数:15% / 酸度:3.7 / 日本酒度:-50
原料酒米:酒の華、雪化粧(ともに山形県庄内産) / 麹:黄麹、白麹 / 酵母:きょうかい7号(泡なし)
特徴的な製法貴醸酒(水の代わりにお酒で仕込む昔ながらの方法)、オーク樽熟成
保存方法15℃以下の冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫。


ワイン樽熟成日本酒 ORBIA (オルビア)
ワイン樽熟成日本酒 ORBIA (オルビア)
■ORBIA GAIAのこだわりのポイント
濃醇で深みのある味わいと芳醇な香りの秘密は、とても贅沢な造り方にあります。まず、通常の日本酒より水の割合を減らし、米麹の割合を増やすことで、濃醇な味わいを実現させています。造りは「生#37211;仕込み」と呼ばれる、自然の乳酸菌を活かした伝統的な造りをすることで、しっかりとした旨味を引き出しています。さらに出来上がったお酒を前年まで赤ワインに使っていた樽に詰めて寝かせることで、赤ワインの芳醇な香りをまといます。

■ORBIA GAIA 商品概要
味わいリンゴを思わせる酸味とバランスの良い甘みと旨味
香りワイン樽由来のフルーティーで華やかな香り
合わせる料理フルーツソースを使った肉料理や温前菜など、旨味の凝縮された濃い味わいのお料理
容量500ml
スペックアルコール度数:15% / 酸度:3.1 / 日本酒度:-23
原料酒米:山形県産 / 麹:黄麹 / 酵母:きょうかい7号
特徴的な製法生もと変則三段濃醇仕込み、オーク樽熟成
保存方法15℃以下の冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫。

■ギフトに最適
贅沢な造りから生まれる確かな味と、ストーリー性のあるデザインが、お酒の好きな方へのプレゼントに喜ばれています。無難なものより何か気の利いた驚きのあるものを贈りたい、そんな方におすすめです。ミシュラン星付きのレストランでも採用されているこだわりの日本酒をぜひお試しください。

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