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商品詳細

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北海道産生乳100%を原料とし、クリームからバターを製造する際に発生するバターミルクを濃縮、乾燥させた乳風味豊かな乳製品です。
欧米ではコクや風味付けとしてスープやソースなどの料理に使用したり、軽くふわっとした仕上がりになるためスコーンや、パンケーキなどのお菓子の材料としても使われています。

乳脂肪分:6.0%以上、乳固形分:95.0%以上

【製パンの作り方】
製パン材料として脱脂粉乳の代わりに「よつ葉北海道バターミルクパウダー」を使用することで、乳風味が豊かになるほか、生地のふくらみ(ローフボリューム)が大きくなり、軟らかい食感が得られます。

※配合例
●よつ葉北海道バターミルクパウダー…12g
●強力粉…250g
●ショートニング…10g
●グラニュー糖…17g
●食塩…5g
●ドライイースト…2.8g
●冷水…170ml

レシピ提供:よつば乳業株式会社

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購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・配送方法:【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります)


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原材料、原産国

種類別 バターミルクパウダー
原材料名 生乳(北海道産)
保存方法 高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 よつ葉乳業株式会社 オホーツク北見工場 北海道紋別市渚滑町元西141番地
使用上の注意 あけくちや袋の端で手を切らないよう、ご注意ください。
開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにご使用ください。
開封後は湿気を吸いやすいので、涼しく乾燥した場所で保管してください。
バーコード 4908013127140

成分表示 栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 390kcal
たんぱく質 31.0g
脂質 7.3g
炭水化物 50.1g
食塩相当量 1.2g
カルシウム 960mg
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし
(2020年10月29日更新)


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