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角館の安藤醸造さんが、寒の時期に米麹と蒸米をを丁寧に仕込みました。これで野菜を漬けると上品な甘みに仕上がる漬物の素です。
野菜に薄くまぶして、軽く重石を置き一晩置いておくだけで簡単においしい麹漬けが出来上がります。また、魚や肉料理の味付けにも重宝します。味噌屋さんならでは味です。

※一晩で出来上がるので食べる分だけ作ってください

名称/米こうじ加工品
原材料名/米、砂糖、食塩、米こうじ
原料原産地名/秋田県産(米)
内容量/900g
保存方法/直射日光を避け常温で保存
製造者/株式会社安藤醸造 秋田県仙北市角館町雲然山崎42-1

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肉、魚、漬物等、各種料理に使用しています。食料の保存にも適しています。  寒こうじにつけるのみの唐揚げを食べて、めっちゃ美味しくて買ってみました!美味しすぎます!

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